Tổng hợp các món ngon từ hạt đác – đặc sản Nha Trang

Hạt đác vốn là một đặc sản Nha Trang, và hiện nay đã phổ biến ở nhiều vùng miền khác. Đây là loại hạt mọc trên ngọn cây, không bị phun thuốc nên rất an toàn, thường được người dân bản địa tách ra lấy hạt để chế biến thành các món ngon hấp dẫn. Ngày hôm nay bạn hãy cùng theo chân vemaybaydaiduong.vn khám phá ngay những món ngon từ hạt đác xem có gì thú vị bạn nhé!

Hạt đác rim đường

Hạt đác rim đường
Hạt đác rim đường

Hạt đác rim đường là một món ngon từ hạt đác với cách chế biến đơn giản. Hạt đác sau khi được tách ra, rửa nhiều lần cho sạch, chần với nước nóng già rồi nấu cho đến khi sôi khoảng năm phút thì vớt ra xả lạnh, điều này giúp hạt đác không mất đi độ giòn vốn có. Sau khi sơ chế xong hạt đác được ngâm với đường phèn cho thấm ngọt rồi rim trên chảo lớn. Thành phẩm cho ra phải có đường sóng sánh, hạt trong như vậy mới chuẩn vị, khi nhai có âm thanh sần sật rất vui miệng.

Xem thêm: “Mê mẩn” lòng người những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nha Trang

Hạt đác rim dứa

Nếu như yêu thích hương vị chua ngọt thơm thơm của dứa vậy khi đến với thiên đường biển bạn nhớ đừng bỏ qua món ngon Nha Trang – hạt đác rim dứa. Thưởng thức món ăn này tại chính nơi đây, bạn mới cảm nhận hết được sự ngọt ngào, chuẩn vị của nó. Cách làm cũng tương tự như hạt rim đường nhưng được cho thêm dứa tươi cắt nhỏ trong giai đoạn rim.

Hạt đác rim siro trái cây

Và những món ngon từ hạt đác khác là hạt đác rim siro trái cây. Có thể dùng các loại siro dâu, siro nho, siro xoài, bạc hà..vv..cho vào khâu cuối trong quá trình hạt đác đảo với đường để tạo màu và mùi thơm nhé.

Vi vu chào hè cùng vé máy bay nội địa giá rẻ tháng 4 – 5 – 6/2018

Hạt đác ngũ sắc

Không chỉ đơn điệu như hạt đác rim đường, người dân nơi đây đã “nhuộm” ngay hạt đác với các màu tự nhiên nguyên liệu tươi như nước ép lá dứa, cà rốt, củ cải đỏ… Chỉ đơn giản là sơ chế và chưng hạt đác với đường đến khi sắp thành phẩm thì đổ thêm nước màu cho đến khi chảo cạn nước, có độ keo những hạt đác trong veo sẽ mang đầy màu sắc như những viên kẹo dẻo.

Chè hạt đác

Chè hạt đác
Chè hạt đác

Và một món ngon từ hạt đác khác không thể không kế đến là chè hạt đác được các bé rất yêu thích. Cách chế biến rất đơn giản nhé, chỉ cần sơ chế hạt đác cho hết mùi rồi trộn với đường, mít tươi xé nhỏ rim khoảng 20 phút. Sau đó pha nước sữa dừa (gồm sữa tươi, đương, nước cốt dừa), thêm chút thạch đen hoặc thạch rau câu tùy ý. Kết hợp tất cả lại với nhau, bạn đã có một một món chè hạt đác vô cùng thơm ngon rồi đó.

Bài viết khác: Khám phá đảo Hòn Tre cùng vé máy bay giá rẻ đi Nha Trang

Ngoài hạt đác, Nha Trang còn có vô số các món đặc sản hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá. Hãy để Du Lịch Đại Dương cùng đồng hành với bạn trong từng chuyến đi nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *