Ghé Gia Lai thưởng thức cơm lam – gà nướng xếp hàng

Ghé Gia Lai thưởng thức cơm lam - gà nướng xếp hàng

Vemaybaydaiduong.vn: Pleiku – Gia Lai nhiều món ngon độc đáo. Nức tiếng nhất phải kể đến cơm lam, món quà dân dã mà vị ngon khó tả. Kế đến có thể nhắc đến phở khô – niềm tự hào của ẩm thực Gia Lai. Ấy thế nhưng ghé Pleiku mà không ăn cơm lam cùng gà nướng xếp hàng thì quả thực chuyến đi của bạn đã vô cùng thiếu sót.

Hương vị núi rừng trong món ăn cơm làm – gà nướng xếp hàng

Ghé Gia Lai thưởng thức cơm lam - gà nướng xếp hàng
Gà đem nướng

Trong vốn kiến thức hạn hẹp của mình, tôi khẳng định rằng không đâu món gà lại cầu kì như ở nơi đây. Đầu tiên, người đầu bếp phải lựa bằng được những chú gà tơ thả lang khoảng chừng một ký rưỡi trở lại (hơn thì gà dai, không ngon), làm sạch để trong rổ chừng 10 phút cho ráo nước rồi dùng dao rạch vào thịt, cho vào thau gia vị gồm mật ong, dầu mè, muối, tỏi bằm, tiêu sọ đâm dập, gừng xắt sợi, vỏ cam sắc sợi… cùng hơn chục loại gia giảm khác để ướp. Lúc ấy mới là xong khâu chuẩn bị.

Tìm hiểu ngay vé máy bay tết 2018 đi Pleiku

Đến khi gà ngấm gia vị , ta cho vào kẹp nướng là cây lồ ô (hoặc nứa) chẻ đôi. Để nướng gà, đồng bào Jrai cho đốt một đống than cỡ lớn. Gà không nướng trực tiếp trên than, mà được thợ nướng cắm thành hai hàng xung quanh đống than. Cũng có khi thợ nướng cắm thành vòng tròn. Hơi nóng của đống than sẽ tỏa ra xung quanh, làm gà chín rất chậm. Theo đồng bào người Jrai, gà nướng kiểu này nhất định phải cắm trên nền đất. Mỡ gà theo sẽ chảy theo thanh lồ ô kẹp gà, chảy hết xuống đất. Đến khi thịt gà khô dần, thợ nướng đảo mặt cho đến khi gà chín tới, vàng ươm, thơm lừng. Chỉ nhìn thôi dịch vị đã đủ ứa ra rồi.

Có thể bạn quan tâm: Săn vé máy bay giá rẻ đi Pleiku

Cũng chớ bỏ quên món cơm lam. Để làm được cơm lam ngon đòi hỏi một sự tỉ mỉ đến từng chi tiết. Đầu tiên phải chọn cây nứa ngô còn non, chặt lấy gióng lưng chừng nứa rồi phạt đi đầu mặt, dùng lá nút lại, chất củi xung quanh đốt cho sôi. Gạo nếp làm cơm lam phải chọn loại nếp trắng, dẻo, thơm, tốt nhất là “khảu tan” (nếp tan). Ngâm gạo, vo sạch, rắc ít muối trộn đều rồi cho vào ống lam, cùng với dòng nước suối trong vắt sẽ tạo nên một cơm lam hương vị đặc biệt của núi rừng, có thể làm say lòng bất cứ người thưởng thức nào.

Ghé Gia Lai thưởng thức cơm lam - gà nướng xếp hàng
Món ăn thơm ngon

Cập nhật những tin tức mới nhất về chương trình khuyến mãi mùa thu vàng 2017 của Vietnam Airlínes.

Ghé Pleiku thưởng thức hương vị tuyệt mĩ của cơm lam – gà nướng xếp hàng

Thưởng thức riêng đã đủ tuyệt mỹ, đem bộ đôi này kết hợp cùng nhau quả thực không còn gì tả nổi. Miếng gà ngọt, thơm phức quyện cùng những hạt gạo dẻo, mềm, ngon lành tao nên một bản hòa tấu trong khoang miệng. Vị giác của bạn chắc chắn sẽ được thỏa mãn bởi những hương vị tuyệt vời nhất của núi rừng Tây Nguyên.

Món ngon Gia Lai nhiều không kể siết, sao bạn không tới đây du lịch và tự mình trải nghiệm xem. Đặt vé máy bay đi Pleiku  tại dulichdaiduong.vn hoặc gọi 094 555 3434 để có giá vé tốt nhất

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *